Hoy me
provocó almorzar huevera frita y acompañarla con un delicioso solterito hecho a
mi manera.
Para
la ensalada sólo necesitas: 1 taza de habas cocidas (la vedette de este plato),
½ taza de choclo cocido desgranado, ½ taza de tomate fresco picado en cubos
pequeños¸ ½ taza de queso fresco (tipo paria), ¼ taza de pimiento fresco picado finamente, ¼ taza de ají amarillo fresco picado finamente.
pequeños¸ ½ taza de queso fresco (tipo paria), ¼ taza de pimiento fresco picado finamente, ¼ taza de ají amarillo fresco picado finamente.
Colocar
todos los ingredientes en un bowl y añadir
4 cdas. de vinagre de manzana, 1 cda. de aceite de oliva extra virgen, sal
marina (de preferencia) y pimienta negra molida, mezclar y disfrutar.
Las
puedes servir con hueveras fritas en aceite de oliva y papas doradas.
Bon Appetite!!!
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